黑枸杞变色黑枸杞泡水的颜色变化

汽车频道 2020-03-27141未知admin

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  黑枸杞泡水的颜色变化 黑枸杞其实也是枸杞的一种,而且我们知道,枸杞对养生保 健抗癌抗病有很好的效果,而最方便简单的使用方法,就是枸杞 泡水喝,但是有些人会发现一个奇怪的现象,那就是黑枸杞泡水 之后颜色会有很大的变化,所以现在就为大家具体介绍一下,黑 枸杞泡水的颜色变化。 黑枸杞泡水的颜色变化情况 黑枸杞在不同水质(即 PH 值大小不同)/不同水温下会呈现 出不同颜色,如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱 性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。使用 60℃以下的水, 进行冲泡,因为温度过高会降解花青素。以下以优宜堂黑枸杞官 网实验矿泉水冲泡为例: 黑枸杞泡水的颜色,冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。 用自来水(水温低于 60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色, 等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于 60℃) 冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,等待片刻,又变成紫黑色;用 第 1 页 开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻, 颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)......冲泡结束 后,部分果实会呈白色透明状。 黑枸杞泡水的颜色,黑枸杞变色揭秘黑枸杞泡水为什么会变色? 即使是在同样的水质下, 水温的变化也会造成冲泡颜色的变 化。 因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据 溶液的 ph 值公式便可以知道,水随着温度的上升 ph 值下降。水 的 ph 值大于 7, 则水质偏碱性; 小于 7, 则水质偏酸。 换句话说, 热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱剂“石蕊” ,其性状 为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝素,能部分地溶于 水而显蓝色。 通过以上内容介绍之后,那么大家现在应该知道,枸杞泡水 颜色有哪些变化状况了吧?其实不同的水温或者是水题, 不 会影响到跑出来的黑枸杞水的颜色,所以大家对这种常识,黑枸杞变色应该 注意了解。 第 2 页

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